
Aydeniz Bal, doğaya ve gerçek üretime gönülden bağlı küçük bir aile girişimi. Her şey, aslen Giresunlu olan babamızın çocukluğundan beri içinde taşıdığı arıcılık sevgisiyle başladı.
Giresun'da yıllarca amatör olarak arılarla ilgilendi; İstanbul'a taşındıktan sonra bu sevgiyi bir hobi olmaktan çıkarıp tutkuyla bağlandığı bir yaşam biçimine dönüştürdü. Bugün aynı amatör ruhu, aynı özeni ve aynı heyecanı koruyarak üretmeye devam ediyoruz.
Ballarımız yüksek ısıya maruz bırakılmaz. Zamanla kristalleşmesi bir kusur değil, doğal balın en güzel göstergesidir.
Arılarımız doğal beslenir. Çünkü ürettiğimiz balı en çok kendi soframıza koyuyoruz.
Ballarımız, ilgili mevzuat kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı'nın analiz ve denetim süreçlerinden geçer.
Arılarımızın ana yaşam alanı İstanbul'un Taşdelen bölgesi. Mevsimine göre Sakarya ve Bilecik'in farklı bitki örtülerine göç ediyorlar; böylece her hasat, bulunduğu coğrafyanın aromasını ve karakterini taşıyor.
Yılda yalnızca yaklaşık 100 kilogram üretiyoruz. Amacımız daha çok değil, güvenle tüketilecek gerçek bal üretmek — her kavanozun arkasında emek, zaman ve dikkat olsun istiyoruz.